Est-ce que vous aimez le granola?
Car moi, J'ADORE ça 🤤! A un tel point que j'en prépare chaque week-end pour la semaine. J'aime varier les plaisirs, mais surtout tester et améliorer!
Récemment, une amie me disait que mettre du miel 🍯 dans sa recette de granola n'était pas top, car l'on perdait tous les bienfaits de ce dernier une fois cuit... Du coup, j'ai essayé une autre méthode afin de quand même pouvoir avoir ce crunchy crunchy!
Je vous le promet, cette recette est tout simplement une tuerie. Selon moi, c'est ZE VERY BEST ONE!!(oui oui je suis impartiale et très objective 😝). Voici ma recette de Granola!
Si vous testez cette recette, let me know! Laissez-moi un commentaire ou partagez votre expérience avec moi sur les réseaux sociaux. Je serais ravie de savoir ce que vous en pensez 🤩!
Vous avez besoin d'aide pour vous concocter des bons petits plats tout en gardant un mode de vie sain? Je suis également là pour vous aider à vous accompagner pour un rééquilibrage alimentaire 100% personnalisé qui vous convienne pour des résultats à long terme.
bisou!
Ma recette de Granola maison
Cette délicieuse recette saine de granola est naturellement sucrée avec du sirop d'érable. Elle est composée de flocons d'avoine, d'huile de coco 🥥 et de vos noix et fruits préférés. Testez-là, vous ne serez pas déçu.e.s.
Temps de prépa: 5 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients:
- 200g de flocons d'avoine nature
- 150g de vos noix ou graines préférées (j'ai personnellement mis une bonne poignée de graines de courge, du quinoa soufflé, des amandes et des noix concassées)
- 100g d'huile de coco fondue
- 80ml de sirop d'érable (adaptez plus ou moins selon vos goûts)
- 1/2 CàC de cannelle
- 1 CàC d'extrait de vanille
- 1 CàC de sel d'Himalaya (optionnel, mais j'adore tellement ce petit goût salé)
- Totalement optionnel: 80-100g de fruits secs (raisins secs, cranberries, etc...)
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C et étendez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Dans un grand bol, versez-y tous vos ingrédients secs sauf les fruits secs càd. vos flocons d'avoine, vos noix et graines, le sel ainsi que la cannelle. Mélangez-bien le tout.
Ensuite, versez tous vos ingrédients liquides dans votre grand bol: càd. votre huile de coco fondue (30 secondes au micro-onde suffiront), votre sirop d'érable, et l'extrait de vanille, et mélangez-bien pour enrober l'ensemble. La préparation doit être légèrement enrobée 👉 C'est ça le secret du crunchy cunchy 😋
Une fois la préparation bien mélangée et enrobée, versez-la et disposez-la sur votre plaque. Avec une cuillère en bois, étalez la préparation de manière homogène.
Enfournez jusqu'à ce que votre granola soit bien bronzé (qu'il brunisse légèrement), cela peut varier entre 20 et 25 min selon votre four. Je suis partisane de l'école "On ne touche pas le granola avant qu'il ne soit totalement froid" ceci afin d'avoir des grosses pépites. Néanmoins, si vous souhaitez qu'il ait plus de petites pépites, n'hésitez pas à mélanger votre granola mi-cuisson. Une fois cuit, sortez votre granola du four pour le laisser refroidir.
Laissez votre granola refroidir à 100% - c'est-à-dire au moins 45 minutes avant d'y toucher. Utilisez une cuillère ou vos doigts pour 'casser' les pépites. C'est également maintenant que vous pouvez y ajouter vos ingrédients comme les fruits secs, ou des morceaux de chocolat noir.
Une fois votre mélange parfait obtenu, disposez votre granola dans un bocal hermétique de conservation. Il pourra être conservé durant 1 à 2 semaines à température ambiante (s'il tient jusque là🙈).
*Notes:
Ce granola est complètement customisable. N'hésitez pas à varier les plaisirs, et surtout en fonction de ce qu'il y a dans vos placards, en utilisant d'autres types de noix ou fruits à coques (ex: graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, pistaches, noix de pécan, noix du brésil…), en rajoutant d'autres arômes comme des épices (ex: cannelle) ou en agrémentant de fruits séchés (en fin de cuisson).
Si vous testez cette recette, let me know! Laissez-moi un commentaire et n'oubliez pas de me taguer #krisfit sur Instagram! Je serais ravie de savoir ce que vous en pensez 🤩!